Veliki šnaucer uvećana je i ojačana kopija srednjeg šnaucera. Hrabar je i neustrašiv pas koji ulijeva poštovanje. Veliki šnaucer zahtijeva uvažavanje, inteligentan je i lako se dresira ako se s njim dobro radi, te je veoma odan obitelji. To je miran i  staložen pas koji nikad neće napasti ako nije izazvan. Uživa u obiteljskom životu, nježan je i tolerantan prema djeci. Nezadovoljstvo, ali i zadovoljstvo, izražava dubokim mumljanjem i to je način na koji komunicira sa svojim vlasnicima. Alfred Höhni napisao je: On nije ni dotjerana salonska ljepotica, ali ni nabacana hrpa mišića, on nije ni razmažena igračka, a ni krvoločna zvijer. On je pas u kojeg ćete se sasvim sigurno zaljubiti. Prvi put se službeno na izložbi pojavljuje 1909. godine u Minhenu, gdje je prikazano 29 primjeraka. Pasmina je zvanično priznata 1925. godine.